夏日酸甜杏酱

姥姥园子里的杏很大很漂亮，甜腻多汁就是形容它了。因为太大，很多直接掉在地上了，光吃，已经跟不上它成熟速度了，用来做酱啦～

用料  

夏日酸甜杏酱的做法  

1. 杏很大

2. 剥了皮已经成糊了

3. 事实证明，用电磁炉来熬绝对不是个好选择，最后还是用柴火大锅来熬

4. 哈，酸酸酸甜的杏酱完成！

小贴士

杏子可以多加些糖，它本身的酸度就很高，即便我的杏吃起来已经很甜了，熬起来还是酸。
把杏酱倒入瓶后一定要立马盖紧瓶盖，虽然很烫，还是要倒扣过来，静置放凉再入冰箱，这样可以抽真空，隔绝细菌。