杏酱·夏日香气

朋友去山上采了新鲜的杏子，又大又甜，寄了一大箱给我，赶紧做了我爱吃的杏酱～留住这份夏日香气～酸酸甜甜好开胃

用料  

杏酱·夏日香气的做法  

1. 把杏子洗净，去皮去核，对半切好

2. 放入500g冰糖，腌制2小时（我冷藏了一晚）

3. 开小火慢煮，不用放水

4. 边煮边搅拌，大概半小时

5. 水分蒸发，煮到这个状态就差不多了

6. 中间会有浮沫，全部撇掉

7. 待晾凉以后装进密封罐（记得提前高温消毒晾干）

8. 可以配面包、松饼吃，可以拌酸奶吃，做一瓶可以吃很久～酸酸甜甜超开胃