蒜蓉小龙虾(拌面)超级简单
蒜香小龙虾拌面简直绝了
用料
小龙虾 | 2斤 |
蚝油 | 3勺 |
糖 | 4勺 |
大蒜 | 4头 |
啤酒 | 1瓶 |
小米辣 | 2根 |
小龙虾用牙刷清洗干净,抓住尾部中间部分抽出虾线,剪掉虾头(也可以不剪)备用
4头大蒜用搅碎机搅碎,如果要拌面,一定要多放蒜,特别好吃!
蒜末用细漏斗冲洗一下,这步是为了减少蒜的刺激性,并且这样洗过的蒜不会发黑
洗好的蒜平铺在盘子里晾一会,晾干点水分
锅里放油,将处理好的小龙虾下锅,煎至变色
锅里多放点油,先放三分之二蒜蓉,炒至微微发焦,再将剩下的三分之一蒜蓉放进去煸炒,放蚝油,糖,糖一定不要放太少了,这倒就是偏甜辣口的,可以边放边尝尝,放入切碎的小米辣,不吃辣可以不放
将小龙虾倒进去,并且倒入一瓶啤酒
煮沸即可,如果想要汤汁粘稠,就勾点薄芡
出锅
煮一包快速面,泡蒜蓉吃,好吃绝了!!
之前做的,哈哈,太好吃了
小贴士
胃不好的人,可以将蒜蓉多冲洗下,多煮会,减少蒜对胃的刺激!
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