小婷下厨房.糖醋藕丁
秋季多吃藕
最爱小脆藕
糖醋味道的藕丁
小朋友最爱吃。
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
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用料
藕 | 2节 |
糖 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 2勺 |
盐 | 小半勺 |
鸡精 | 小半勺 |
小婷下厨房.糖醋藕丁的做法
将藕去皮,喜欢这种个头小小,颜色白白的小脆藕,口感清脆。
切丁。
锅内倒水烧开焯一下藕丁取出。
调料汁:2勺生抽
1勺醋
2勺白糖
小半勺盐,注意不是汤勺,是调味小勺的半勺。
小半勺鸡精,也是调味小勺
1勺淀粉,依然调味小勺
两勺清水,又换回汤勺了,搅拌均匀
锅内放油,油热后放入藕丁翻炒
接着放入调料汁。
翻炒使其均匀上色。
装盘。
小贴士
小脆藕比较容易熟,所以不需要翻炒时间太久,三五分钟就好,如果选择大连藕,炒的时间可以稍微长一点,或者焯水时多煮一会儿。
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