煮五香花生米
五香食谱1.28W
给夏夜添道小菜。
用料
花生米 | 依个人喜好 |
八角 | 一个半 |
花椒 | 少量 |
姜 | 依个人喜好 |
大蒜 | 依个人喜好 |
生抽 | 可以多些 |
白砂糖 | 依个人喜好 |
盐 | 少量 |
清水 | 适量 |
煮五香花生米的做法
花生米先用清水浸泡,不用太久,这次只泡了半个多小时。
泡花生同时,锅中倒入生抽、白砂糖、盐、八角、花椒、姜片和拍扁的大蒜,静置待用。
泡好的花生放入锅中,加入清水,略高于花生。
水开后转小火煮大约40分钟。
关火,用余温继续焖。尝尝味道,哪种料不够再加,浸泡。
中午做,晚上吃,浸泡五个多小时已经很入味。
小贴士
这次放多了姜蒜,很不错。
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