电饭锅版啤酒卤蛋“乡巴佬哈”
五香食谱8.4K
出锅立刻吃了仨,好吃所以编辑个菜谱,给自己留着,方便以后查找。
用料
鸡蛋 | 10个 |
葱段 | 1段 |
姜片 | 3片 |
蒜瓣扁 | 2瓣 |
花椒 | 1大勺 |
大料 | 2粒 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 3个 |
冰糖 | 40克 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 2大勺 |
啤酒 | 1听 |
水 | 补齐 |
盐 | 酌情 |
鸡蛋煮14分钟,捞出过冷水便于脱壳。
把煮好的脱壳鸡蛋一个个过一下老抽,以免后面上色不均不好看。然后把全部材料放于电饭锅,最后加水,以抹过食材为准,开启电饭锅煮饭键。
想多入味就在汤汁中多浸泡一会,想光亮效果捞出备用就好。
小贴士
按自己喜欢可以酌情调整配料。
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