威士忌波旁汁(浇鸡肉三文鱼)
肉香,有风情,醉人,又暖胃的。
酒精度不是很高,所以像我这样喝点酒就脸红的也会喜欢呦!
用料
三文鱼或鸡肉 | 1000克 |
波旁威士忌 (我用jim beam) | 3/4 cup, 约180ml |
辣酱油(伍斯特沙司)Worcestershire | 1 tablespoon, 约15ml |
蜂蜜 | 1 tablespoon, 15ml |
红糖 | 2/3 cup, 约160ml |
黄芥末酱 | 1/2 teaspoon, 2.5ml |
苹果醋 | 1 teaspoon, 5ml |
黑胡椒 | 7.5ml |
盐 | 15ml |
蒜末 | 1瓣蒜 |
威士忌波旁汁(浇鸡肉三文鱼)的做法
主要几个酱都在这里了
全部用料,酱及其他,搅拌混合
平底锅里大火煮,直到煮开沸腾如下图
煮开了是这个样子的,满屋都是酒香。煮开后改小火煮8到10分钟,或直至液体体积减半
放到冰箱冷藏半小时以上,到室温,拿出来是这个样子的, 透明粘稠,比琥珀色深
淋在熟鸡肉或三文鱼上,盘上这么多三勺就够。老公切的和摆盘不好看... 但是味道好好!!
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