牛肉孜然爱心蛋饼

小宝哥对于大诸暨的热爱
不仅仅因为
这里有他最崇拜的咖哥
有很爱很爱他的外公外婆
还有一位乐意为他下厨房的小姨
假期的每一天
都为他翻新食谱

用料  

牛肉孜然爱心蛋饼的做法  

1. 1.五香牛肉买的是成品，昨晚晚饭的时候，0.5厘米厚，宽度六厘米样子预留了五六片，切成一厘米大小的肉丁。
   2.西兰花剪了三朵，水煮开，加盐，煮熟，然后冷水泡一会，沥干，待用。形状特意大大小小分了一下。
   3.胡萝卜用切片的刨刀，削了五个薄片，用模具压了五朵大小不一样的花
   4.面干，煮过西兰花的水煮熟的，用水淋一下，待用。
   5.鸡蛋两个，加一点点盐和糖，加一调羹水，打发待用。

2. 八寸蛋糕的爱心模具发挥作用了
   因为跟锅不是太吻合，所以用面条，稍微把缝隙遮挡和填补一下，可以防止下一步蛋液外流。
   面铺好，浇色拉油，开中火。

3. 蛋液均匀地倒入模具。
   这个时候一直用的是中火，是为了让蛋液迅速凝结。模具边缘如果封住了，就转为小火，以防底部烤焦。
   时时地推一下模具，看看能不能跟锅脱开来晃一晃😊
   记得手上拿一块湿布哦，模具很烫手的

4. 脱膜！
   就是把蛋饼从不粘锅转移到盘里
   很简单的~一个动作搞定
   先把模具拿掉
   借助一个锅铲倒一下就过来了
   就是要一次定位
   别把形状弄破了哦
   模具拿开后，
   用一把水果刀把多余的边料切掉啰
   一颗爱心历历在目啰~
   准备好的材料，可以根据自己的喜好铺上去了
   绿色的西兰花橙色胡萝卜深色牛肉丁
   光颜值就足够五星好评啰
   
   

5. 加马苏里拉芝士条

6. 撒一点点的椒盐和孜然粉提香

7. 我是个不会用烤箱的小白菜呀🙈
   只好用微波炉来拯救我了
   高火一分钟
   叮……
   芝士条没化开
   高火继续开一分钟~
   完美出锅~
   色香味俱全了耶~
   哎呀妈！
   我自己的口水都忍不住流下来了
   
   
   

8. 再给小少年一杯加了芒果丁的鲜奶
   吃得那叫一个美滋滋呀美滋滋

9. 善始善终~
   光盘行动后，自己把餐具洗了
   自己动手丰衣足食🌸👏🌸
   

小贴士

1.所有调料都是一步一步单独加的，所以糖盐油的比例自己一定要控制好，宜少不宜多。
2.面条和西兰花煮了以后，需要把水沥干
3.蛋饼煎到八成熟，能脱锅就可以转移到盘上了，如果这个时候就做得很老，微波炉烤一下，口感就会发硬。
4.最后一步，微波炉高火不要一下子两分钟。除非你对自己的估计有信心哦，微波炉过了头，西兰花就会黄，影响颜值和口感的。