孜然芋头芝士虾
孜然芋头芝士虾,在家也能做出星级餐厅的味道!
用料
大虾 | 3头 |
芋头 | 10个 |
芝士片 | 2片 |
盐 | 1茶匙 |
葱花 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
色拉油 | 2汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
糖 | 1茶匙 |
孜然芋头芝士虾的做法
芋头洗干净,削皮。对半切开,上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了;
虾剪去虾枪,虾须,开背,去沙线沙包。把背开下面去,就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥;
在碗里倒点色拉油,食用油都行。加盐,糖,孜然粉,也可以再加点胡椒粉,随个人口味。搅动均匀;
蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟;
取一片芝士切条,另一片芝士切丁,剩下的芋头一起剁碎拌在一起;
芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;
摆好盘,预热烤箱;
180度,上下火,中层,烤15-20分钟。最后几分钟洒点葱花;
小贴士
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