冬至彩色饺子

紫薯粉：紫气东来饺
菠菜粉：翡翠白玉饺
南瓜粉：金玉满堂饺

用料  

冬至彩色饺子的做法  

1. 面团揉好扣一个碗然后盖湿布保湿

2. 取白色面团100克搓成条，绿色面团80克搓成条，绿色比白色长一些。绿色长条擀开成长方形，刷水，卷入白色面团，再揉一揉让两个面团包裹得更紧一些。
   切剂子，擀皮儿，包馅儿，一挤，得嘞！

3. 擀好的皮

4. 翡翠白玉饺

5. 紫皮

6. 紫气东来饺

7. 黄皮

8. 金玉满堂饺

9. 剩下的面团搓条之后三条粘一起，变成三色饺子。

10. 三色饺

11. 颜色保留得还不错，南瓜粉的黄色留色最好。

12. 两岁九个月的小朋友吃完6个自己又加了两三个。

13. 喷香

14. 饺子馅儿我忘记拍图了
    步骤暂时记录如下：
    肉沫加水顺时针搅拌到水分完全吸收，依次加入、老抽、耗油、盐、花椒粉、芝麻油拌匀，然后加入姜葱蒜拌匀。
    一边包一边时不时搅拌一下，我因为一个人操作包得慢会有点析出水分。