小白第一次咸蛋黄鲜肉粽+甜桂花西米水晶粽+玫瑰奇亚籽养生粽子

凭感觉创意粽子，竟然没翻车，狂推桂花西米粽，太弹牙，香甜，好吃……

用料  

小白第一次咸蛋黄鲜肉粽+甜桂花西米水晶粽+玫瑰奇亚籽养生粽子的做法  

1. 1.肉：前腿肉（带皮，带一丢丢肥肉，完美搭配）提前一天腌肉（酱油，姜，花椒粉，料酒，蚝油，蜂蜜，抓好当密封袋里冰箱冷藏入味）
   2.米：提前3小时泡好，用手指拈一下变碎，可以放酱油/老抽，5克盐（口淡可不放）
   3.蛋黄：沾老酒/白酒（去腥气），烤箱/空气炸锅3分钟
   4.粽叶：开水➕盐，煮5分钟。鲜粽叶较佳

2. 包粽：我的是大肉粽，折弯粽叶放两勺米，用勺压实，放两大块肉，中间放蛋黄，再放两勺米压实。

3. 电压力锅5个压，或等同于牛肉时间

4. 热腾腾香喷喷的美好，第一次就这么成功了

5. 米：依然是泡3小时后，再➕300克糖桂花泡2小时，帮助充分吸收桂花香甜

6. 绿色圆粒是泰国西米，蒸熟以后亮晶晶的

7. 用浓玫瑰黄芪枸杞茶二次泡米，把玫瑰花瓣和枸杞放进米里，把黄冰糖拌进米里，➕一勺蜂蜜
   包就成了👍

8. 蒸粽子（因为两个甜粽子里都有各种糖浆美好的味道，担心水煮会流失）
   压力用的牛肉档，超级Q弹，感觉没吃过这么好吃的粽子
   第一次很有成就感

小贴士

1.包紧点，不成就多缠几道绳
2.煮的水分会更水润，蒸会有点干，大家可以自己体会