好吃到炸的炖牛排骨

外婆烧的炖牛排可谓一绝，每次缠着她做，这次要来了菜谱，与大家分享☺️
因为忙着做饭，忘了拍过程了，嘿嘿

用料  

好吃到炸的炖牛排骨的做法  

1. 牛排洗净，焯水30～40分钟，撩出控水

2. 将除冰糖外的所有的料和牛排放在锅里，加水（注意水不要没过牛排，让牛排露个角），开始炖

3. 大火炖开后，转小火接着炖，炖到肉烂到自己喜欢的程度的时候加冰糖（我喜欢炖到脱骨😊），等到糖化，再过个5分钟就可以出锅了

小贴士

1.我们家有人不太喜欢八角味，所以放的少
2.一定要在开始炖排骨的时候把老抽生抽一起放进去，这样牛排上色才明显
3.料酒＋水的高度不要超过牛排（不用太质疑料酒的用量，去腥很重要滴）
剩下不懂的地方欢迎提问哦