宿舍简单版-辣油金针菇
吃久了食堂那些水煮盐焖的菜有点受不了啦~买了罐红油金针菇回来开胃。
没事的时候瞟了一眼配料表,让我这个学化学的工科女决心再也不买这个吃了~~~~自己做
晚上上课之前去买了一斤金针菇,还买了个盘子,下了课之后用了自制的红油做了点,挺好吃的~关键是健康,健康最重要~~~
自制红油的做法
用料
金针菇 | 500g |
红油 | 3大勺 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3大勺 |
陈醋 | 3大勺 |
香油 | 1大勺 |
宿舍简单版-辣油金针菇的做法
金针菇洗净,去蒂,撕开
锅中烧水水开后加入金针菇,加一小勺盐,焯烫1分钟后捞出,在凉水下冲1分钟
挤干水分放到盘子里
将大蒜切碎放入,依次加入盐,生抽,陈醋,红油,香油,拌匀即可。
自制红油里的黑芝麻是亮点呀
凉透后,装入瓶子里,再去食堂的时候带着,哎~我应该能多吃几口饭
小贴士
1.焯水加盐,可以使金针菇入味;
2.过凉水可以使金针菇更爽口。
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