芝士杨梅

偏爱酸甜的杨梅汁，一定要满满的果肉
也可以使用绿茶来煮杨梅，口感更有层次
果汁加点冰块打沙冰也是不错的选择呢

用料  

芝士杨梅的做法  

1. 杨梅盐水泡半小时，冲洗干净去蒂。

2. 放入小锅中，倒水，放冰糖，大火煮至→杨梅散架，用筷子/勺子可以轻易剥肉。

3. 等待冷却或加入冰块冷却，杨梅肉肉碾碎（灵活掌握筷子的可以用筷子，或者一次性手套直接伸手碾碎）。

4. 加入柠檬汁调口感层次，果汁就完成了～

5. 奶盖：奶油奶酪隔热水融化后，加入牛奶、稀奶油、糖、盐，打蛋器打至顺滑有纹路就行了。

6. 奶盖储存无油无水密封保鲜盒第二天还能喝。

小贴士

1、喜欢更有层次感果汁的，可以在煮杨梅前先煮个绿茶包。
2、一点点果汁+果肉+冰块打成沙冰也是不错的选择。
3、奶盖第二天会稍微凝固，但是勺子搅一搅还是顺滑口感喔。
4、¯_(ツ)_/¯做完才想起来可以发个菜谱，以后有机会补图，虽然煮起来的图并不友好