最简单的快手橙子酱
正是吃橙子的季节,家里的橙子泛滥成灾,只好尝试做成橙子酱,涂面包或者泡水喝都非常不错
用料
水 | 150克 |
橙子 | 6个 |
冰糖 | 60克 |
柠檬汁 | 1个 |
把橙子洗净去皮切成小小块,加水放到锅里熬煮,大火把水开后加入冰糖,搅拌至冰糖融化。
柠檬对半切开,去籽(有籽会苦)挤柠檬汁到锅中继续搅拌
煮到橙子冒小泡泡,转小火,继续搅拌,尝一下酸甜(想酸加柠檬,想甜加糖),煮到橙子软趴趴,汁水只剩少量,就关火
趁热倒进无水无油的玻璃罐中,密封保存,放冰箱随吃随取,每次取用干净无水无油的勺子,可以吃两个星期。
小贴士
1. 柠檬汁一定要放,柠檬在里面除了可以调节酸甜,更主要的是提供保鲜剂的作用
2. 放了糖后一定要不停搅拌 谨防粘锅
3. 柠檬籽一定要去除干净
4.玻璃罐要提前洗好晾干,无水无油才能放得久,如果是塑料的罐子,晾凉再放进去
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