最最最简单快手的芝麻薄脆饼
以前做这款饼干都是用蛋清的,用来消耗蛋清用,奈何家里人非常疯狂的喜欢吃这款饼干,我哪来那么多蛋清啊……于是就有了这个菜谱,我直接用了全蛋,没想到味道也很好,纯蛋清的版本是嘎嘣脆的,而全蛋的版本是酥脆的,亲们按照自己喜好可以等量替换哈☺
用料
全蛋液 | 53克(大概一个带壳60多克的鸡蛋) |
玉米油 | 20克 |
糖 | 20克 |
低筋面粉 | 20克 |
熟白芝麻 | 26克 |
最最最简单快手的芝麻薄脆饼的做法
将细砂糖和玉米油称入全蛋液中,用手抽搅拌至糖完全融化。
筛入低筋面粉,搅拌均匀,再倒入熟白芝麻,搅匀。
直接倒入三能不粘金盘中,左右摇晃,让面糊分布均匀,可别厚薄不匀哦,当然,这是最简单的办法,想要漂亮点的话,可以用烤坚果脆脆的那种模具,那样就能做出溜圆又大小均匀的芝麻饼了。
放入预热好的烤箱,热风模式上下火160度烤18~20分钟,饼干表面均匀上色就可以了,最后几分钟一定要在边上看着别焦了。刚烤出来的饼干是软的,放凉之后就酥脆啦!
来!干了这块大饼😂
小贴士
怎么样?是不是超级超级简单快手,这大概是我入烘焙以来,做过的最简单的甜品了😂,太简单了没啥好注意的,只要看着别烤焦了就行,想要更硬脆口感的,可以将全蛋液等量替换成蛋清,你绝对值得拥有😂
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