快手蒸茄子,茄子最简单的做法
茄子的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可以降血压,降低胆固醇,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
用料
长茄子 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
小葱 | 2根 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
香油 | 1勺 |
长茄洗干净,因为不去皮,所以一定清洗干净。切小段,皮朝下摆在盘子里,上锅蒸15分钟左右,用筷子能戳透就可以了。
下面调个碗汁,蒜和小葱切碎
倒入酱油,醋,蚝油,糖,香油,调匀。
蒸好的茄子,蘸着料汁,非常简单且好吃的快手菜。
裹着料汁的茄子很有味道哦
小贴士
1. 茄子一定要蒸透,用筷子戳戳检验一下。
2. 碗汁里酱油和蚝油都有咸度,所以一般口味的话就不用再放盐了,如果口味重一些,可以再加点盐,还可以再加点辣椒。
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