蒸茄子+简单快手酱料
最近减肥,沉迷于少油清淡的食物
用料
茄子 | 1个 |
葱 | 1根 |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
糖 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
茄子🍆带皮切段,大火蒸10分钟
5瓣蒜和一根朝天椒打碎(颗粒粗一点,这样口感比较好)
炒酱料:1. 碗中放入适量生抽+一勺蚝油+葱花备用。 2. 锅热放一点油,调小火,放入蒜末尖椒末略微炒香 3. 炒香的蒜末倒入碗中和生抽拌匀(PS: 我没有加盐,因为生抽和蚝油已经够咸了)
将酱料倒入蒸好的茄子,拌匀,使茄子充分浸泡在酱汁中~ 要浸泡一会待茄子充分入味再吃哦
小贴士
带茄子皮会更有茄子🍆味,不喜欢的朋友可以把茄子皮削掉~
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