{一人食}卷心菜炒粉丝
宿舍食谱7.26K
超级简单的一人食,调料和香料大家可以根据自己口味增减~
希望你会喜欢哦~
爱上生活,拥抱世界
用料
粉丝 | 1把 |
包菜 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
剁椒 | 2勺 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
{一人食}卷心菜炒粉丝的做法
粉丝先泡10分钟,然后放入沸水锅中焯30秒(个人喜欢软软的,所以焯了2分钟,但是太软了)
煮完过凉水备用
鸡蛋加入料酒打散(为了让鸡蛋更蓬松)
锅中放油(大概8克),等40秒左右油热了,放入鸡蛋,马上凝固就可以关火,盛出来,备用。
热锅冷油,放入蒜、姜粉、剁椒,炒出香味
炒出香味放入卷心菜炒软,放入少量酱油翻炒,放入鸡蛋翻炒,加盐,最后放入粉丝翻炒即可。
出锅啦~后来自己加了辣椒、醋、麻油,味道更足~
小贴士
在出锅时可以尝一下味道,调整到自己喜欢为止。可以根据自己口味加入醋,辣椒油,麻油。
我个人非常喜欢麻油,所以出锅时候也加了。
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