醪糟（寝室版）

工作期间要自己弄早餐，最近想吃醪糟了，就自己动手做一盆，够吃一个周了。

用料  

醪糟（寝室版）的做法  

1. 糯米提前泡6小时以上，用手可以轻轻捏碎为止。上锅蒸30分钟以上。用筷子插孔。

2. 蒸熟后，晾凉。

3. 加入4g甜酒曲，搅拌均匀。边搅拌，边加入冷开水。

4. 搅拌均匀后，用手或筷子在中间插孔，方便看发酵情况。

5. 盖上保鲜膜，用小毯子包裹。
   因为在单位上，条件简陋，所以小毯子旁边用了在4个矿泉水瓶装满热水。以便发酵。（一天换2次热水）

6. 2天后，孔中有水了，打开保鲜膜就飘来一股浓浓的醪糟味。