青酱面 PESTO
忠实罗勒爱好者表示可以自给自足和这个青酱实在是太开心了。浓郁酱汁香气四溢,好吃到不要不要的。
话说这个青酱除了搭配意面简餐之外,调制三文鱼也是一级棒!改天煮一个
这个方子的量差不多是两三个人一顿的面,我比较喜欢浓郁一些的。多做些的话可以放进烫过的干净的干容器当中冰箱保存。随时取用。
来嘛 一起做青酱呗
用料
新鲜罗勒叶 | 一把/1 CUP |
松子 | 50 克 |
大蒜 | 两瓣 |
Parmason奶酪 | 适量 |
橄榄油 | 四大勺 |
黑胡椒 盐 | 少许 |
青酱面 PESTO的做法
罗勒叶洗净,大蒜去皮,奶酪擦丝,和松子,橄榄油一起直接放进搅拌料理机,用一点点黑胡椒和盐调味后一起搅碎,如果搅不动可以稍微加点水或者橄榄油都可以。
我喜欢冷水撒盐,意面下锅20分钟左右,煮到意面熟软,咬断后中心没有硬块可以捞出。可以浇一小勺橄榄油拌匀。洒上青酱就可以开动啦
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