【微体兔菜谱】蜜汁鸡锤丨食肉动物的下午茶
蜜汁鸡翅根,特制的酱汁浓郁香甜,独特的站立造型更方便食用又不会弄脏手。在朋友小聚或者一些纪念节日的时候烤上一些拿来和亲人朋友分享,不仅能显示你的厨艺而且比普通的烤翅更上升了一个层次呢!
用料
鸡翅根 | 8个 |
老抽 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
黑胡椒 | 少许 |
【微体兔菜谱】蜜汁鸡锤丨食肉动物的下午茶的做法
用剪刀剪断鸡翅根部的皮,将筋剪掉,然后将鸡肉往底部推。
加入1勺生抽、少许黑胡椒粉、1勺老抽、2勺番茄酱、2勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺料酒将腌料搅拌均匀。
将鸡翅根放入酱料中用手抓匀,充分裹上酱汁。腌制30分钟以上(过夜最好)。
剪合适大小的正方形锡纸将鸡翅根的骨头包住,方便食用。
烤盘上垫上锡纸,200℃烤制20分钟就可以了。
包菜切成细丝放在中间,鸡翅根围成一圈,造型好看又适合和朋友分享。
赶紧学习分享起来吧!
小贴士
1、这道蜜汁鸡锤最重要的除了它的造型还有调味,在腌制的时候调制适合自己口味的酱汁加入蜂蜜更加甜蜜。
2、鸡翅要腌制30分钟以上,最好腌制过夜,腌制时间越久越入味。
3、剪正方形的锡纸包住鸡翅的骨头,可以避免温度过高烤糊了。食用的时候抓着吃也会更加方便,不会弄脏手。
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