蓝莓慕斯奶酪奇葩组合
大孔奶酪不太想吃了,想着法儿换花样吃
用料
猪皮,姜 | |
自制淡奶油(黄油225克,70度热水225克,全脂纯奶粉40克。这样的比例就行) | |
全脂纯牛奶 | |
蓝莓 | |
蜂蜜 | |
大孔奶酪 |
蓝莓慕斯奶酪奇葩组合的做法
猪皮洗净,焯水后捞出,切条或切小块。再加水,姜片,煮个十几分钟。大概用了50克猪皮,跟另一个菜谱的芒果猪皮冻慕斯共用,各一半的猪皮牛奶糊。
猪皮取需要的,加牛奶,打成糊,大概手抓一小把的量。(不能手抓,小心烫!)猪皮牛奶糊,破壁机打
过滤掉猪毛。
蓝莓,里面还有少量的芒果猪皮冻慕斯,没洗,大孔奶酪放进去,猪皮牛奶糊进去,蜂蜜,看浓稠度,加牛奶,香草精
打成糊
倒入容器,这是纸杯蛋糕的杯子
表面黑点是蓝莓皮,没打完全碎,我的破壁机是老爷机,没那么给力。
蓝莓装饰
感觉蓝莓放的不是很好看
发图
冷藏好的,全靠猪皮的胶原蛋白来冻住
可以吃啦,甜度刚刚好,没有奶酪的苦味,也没有猪皮的味。好吃!小宝也在吃。
-
冬季热饮 — 紫薯山药鲜奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近这段时间是紫薯山药收成的季节,舅舅家种植了很多无公害紫薯,当然我们有幸品尝到他家新鲜而又好吃的紫薯,前段时间的香芋鲜奶味道真的不错,这次尝试了紫薯山药味的,味道出奇的好,而且健脾养胃,是早餐和下午茶的最佳选择!用料1、紫薯山药泥紫薯60克山药80克牛奶10克...
-
西班牙酥饼食谱做法大全,超简单的西班牙酥饼做法步骤
《孟老师的下午茶》中她对一道饼干的描述是这样写的:“这是一道西班牙有名的传统点心,酥松的组织绵细的口感是它的特色,尤其还带有淡淡的柠檬香,吃过的人无不被它酥到极点的口感所慑服……”对这款饼干充满了无限的好奇跟期待~~~~~~刚好有个聚会于是这款饼干当然是...
-
三天都不会硬的雪媚娘(来自杰儿)的烹饪做法,大厨教你详细做法
搬运自杰儿美食,记录下来以后用,据说是密封起来放三天都不会硬方子很不错,之前做过,没有密封放在冰箱里一天都没有变硬(不知道三天的情况啦应该放不了那么久就会被吃光了)这些量可以做16个用料细砂糖60克牛奶240毫升玉米淀粉40克糯米粉130克黄油或味道淡一点的食用油...
-
杏仁巧克力面包的做法和图解,杏仁巧克力面包怎么做更好吃
轻松八步制作办公室下午茶点用料1高筋面粉400g低筋面粉100g老面团100g糖80g盐8g鸡蛋100g牛奶200g鲜奶油20g奶油60g干酵母8g用料2(杏仁巧克力皮)杏仁粉100g可可粉8g糖粉60g蛋清90g杏仁巧克力面包的做法将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅...