蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕
治愈系颜色 太喜欢了 渐变渐变
像紫色的海洋 由浅到深 由近到远~
用料
酸奶 | 150克 |
奶油奶酪 | 200克 |
蓝莓 | 200克 |
牛奶 | 30克 |
柠檬汁 | 25滴 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 80克 |
吉利丁 | 4片 |
消化饼干 | 80克 |
淡奶油 | 150克 |
蓝莓奶酪酸奶慕斯蛋糕的做法
(忘记好好拍图了来个文字版吧)先把消化饼敲碎 也可以搅拌机打碎,加入30g融化好的黄油放模具底部压实,放入冷藏待用~
奶酪糊://奶酪温水软化,搅拌到无颗粒状态,也可以打蛋器打。无颗粒后加入酸奶150g和柠檬汁10g
牛奶液://吉利丁片冷水浸泡后,放入牛奶当中,隔水融化待用
奶酪糊与牛奶液搅拌一起🥛
淡奶油打发至6成,加入到奶酪糊当中(此时的奶酪糊加了牛奶液了哦)
奶油分三等分。一份原味,一份加入50g蓝莓酱,一份加入20g蓝莓酱(具体颜色调节可以自己掌握,有颜色分层对比即可)
先倒入深颜色奶酪糊,冷冻15min左右倒入浅色奶酪糊,冷冻15min左右最后倒入原味奶酪糊。
冷藏6h以上即可食用啦!脱模的时候可以用吹风机吹一下💜🤍💜🤍
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