海参的故事-年菜篇
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好歹也是家里的中流砥柱,吃好点对自己也好点,哈哈哈😄,海参走起!
用料
海参 | 6只 |
大葱 | 2根 |
海参的故事-年菜篇的做法
纯净水完全覆盖海参,初泡
大约2天的样子
换水再泡发1天
捞出去沙嘴、断参筋,洗净
水烧开放入海参煮半小时关火
焖至凉透
换水再泡发
食材准备
煎香大葱段
蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、水调味调色
煮3分钟左右
水淀粉勾芡出锅
小贴士
整个泡发过程不碰油,需要耐心
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