蒜蓉大虾(附大虾处理教程)
用料
虾 | |
蒜 | |
葱 | |
姜 | |
酱油 | |
盐 | |
小辣椒 |
蒜蓉大虾(附大虾处理教程)的做法
首先要残忍的对🦐🦐开刀了
头部的虾须和眼睛后方尖刺下黑黑的东西不要,后者是虾的胃,很脏的黑黑的,挑出来扔掉
处理后就是这样的干净,接着再把脚都剪掉,吃起来更方便
接着对虾开背,从下头与虾身的部分用剪刀顺势剪开,一直剪到到尾部位置
剪这么多,还是有点辛苦的啊😭
切葱
切小辣椒
切蒜和姜
准备就绪!
锅里放油,把虾沥干水放进去炸出虾油
微微变色后就捞出
趁着虾油煎出来,再多加一点油把姜蒜辣椒🌶都放进去爆香
再把半熟的虾放进去
炒到虾红红的时候放一点酱油,一点盐
再把葱放进去,加入小半碗水,让它焖个2分钟左右
啊,色香味俱全超下饭蒜蓉虾就做好了!
小贴士
处理虾的时候可以戴手套,小心划伤
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