早餐 疙瘩汤

冬日的早上，来一碗特腾腾的的疙瘩汤。嗯^0^~~好喝又健康~(•̀ᴗ•́)و ̑̑

用料  

早餐 疙瘩汤的做法  

1. 准备食材。

2. 把油菜和西红柿切丁，备用。

3. 鸡蛋打散，面粉调成小疙瘩。（调疙瘩的时候，水管开最小流。一点点往面粉里流，筷子左右不停搅拌）

4. 锅中倒入开水。（水量应个人喜好定，人多就多放点水）

5. 放入西红柿丁。（可以往水中放1~2滴食用油。）

6. 稍微煮一下，放入小油菜丁。（水开后放入酱油，蚝油，盐，糖，味精 调味。）

7. 大火水开后，下入面疙瘩。（下疙瘩的时候要持续大火，哪边水冒泡泡往哪边下疙瘩，分次倒入，避免粘连）

8. 疙瘩全部倒入锅中后。用勺子拌匀。

9. 水开后倒入搅好的鸡蛋液。

10. 慢慢的用勺子搅拌，这样鸡蛋就不会有太多的碎片。

11. 水再开后就可以出锅啦，然后少滴一两滴香油就完美啦(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶。

小贴士

1.拌面疙瘩的时候。一定要最小的水流一点一点的往面粉里弄。然后迅速用筷子左右搅拌成小片状。  （如果实在不会弄疙瘩，也可以用一些馄饨皮儿切成一厘米左右的小块代替）
2.调味料的多少，以个人的口味增减用量。
3.西红柿我没有烫皮儿，切成小粒的话，我个人感觉就不需要烫皮儿了。这个也个人对个人的饮食习惯烫皮儿或不烫皮儿。