美味早餐～米糕

2020太难了，春节带了点南方的大米，煮饭没人爱吃，剩下的怎么消耗呢？

用料  

美味早餐～米糕的做法  

1. 米洗净，泡水里过夜，水没过米5厘米左右。

2. 去掉水，将泡好的大米的倒入破壁机中，加300毫升水，点动打碎，4-6次，肉眼判断无颗粒，均打成米浆。

3. 倒入干净的容器中，加入白糖，酵母；搅拌均匀，静置发酵30分钟左右。消泡，搅拌均匀。

4. 蒸锅加水，将搅拌均匀的米浆放入磨具（模具刷一层油防止粘粘哦）中，装7-8分满，出气后加热25-30分钟。即可享用哦

5. 大火蒸15分 ，关火焖5分钟。取出米糕，晾凉。

6. 或平底锅刷油，舀2勺放入，小火加热至变色，盛出即可享用哦。