超简单自制肠粉皮
在家一直想吃肠粉,但因为疫情原因很多店都没开,于是自己买了工具自己炊肠粉,连续吃了4天的肠粉,终于调出自己比较满意的比例啦!
用料
粘米粉 | 25克 |
木薯淀粉 | 5克 |
水 | 55克 |
超简单自制肠粉皮的做法
将所有材料混合搅拌均匀
锅里加水烧开,全程大火,盘子涂上薄薄一层油,放在锅里加热一小会
把盘子拿出来,粉浆搅拌几下防止沉淀,舀上几勺,来回晃动几下,使浆均匀的铺在盘上后,放入喜欢的食材后,放入锅中
等出现泡泡就说明已经好啦
淋上酱汁!开吃!
也可以什么都不加,就变成了潮汕白粿😆(图上是用4倍的量做出来的)
淋上蒜头朥一样美味
小贴士
1.这个分量是一人份(刚好两盘)
2.粉的比例可以根据自己的喜好调整,但木薯粉不能太多,不然会比较韧
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