妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐
用料
糯米粉 | 130克 |
澄粉 | 30克 |
艾草汁 | 85克左右 |
开水 | 适量 |
猪油 | 20克 |
馅料 | 适量 |
绵白糖 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
圣女果 | 3个 |
草莓 | 5个 |
黄瓜 | 1个 |
煮鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 半根 |
秋葵 | 4个 |
把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水,用搅拌机打成细泥,
用细筛滤除汁水备用,再把汁水倒进煮锅里煮一下,这一步可以省略
糯米粉倒入适量艾草汁,用筷子顺着盆边一个方向搅拌
糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团,
澄粉冲入刚烧好的开水搅开
并与糯米粉面团混合,
乘热加入熟猪油揉捏均匀,
分成几份大小相等的小剂子
小剂子揉成团
把揉好的馅料包入
揉成团,用月饼模具压成图案,我有一个是用勺子压成的图案
取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴,爪子用叉子压一下
把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上,然后放入锅内冷水上锅蒸10~15分钟左右;
把黄瓜削成条片,剪成水草叶
把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下
把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配,尽情享受美食了
小贴士
1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
2、糖、馅料等可根据自己口味变化,我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
-
酸奶吐司块食谱做法大全,超简单的酸奶吐司块做法步骤
酸奶吐司块,简单快手,美味好吃……用料吐司2片酸奶1袋(用不完就喝了)鸡蛋液适量酸奶吐司块的做法准备所有材料吐司切去边一片吐司切4块,用勺子把吐司块中间压一压再倒入酸奶,另一块吐司盖上全部做完沾上蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤10分钟左右,温度和时间仅供...
-
低脂包菜锅贴的做法和图解,低脂包菜锅贴怎么做更好吃
用料面粉100克包菜1个胡萝卜1根鸡蛋2个盐3克酱油1勺蚝油1勺低脂包菜锅贴的做法碗中倒入面粉,加少许盐(面会劲道)一半开水和面,一半凉水和面,都是边倒水边搅拌,少量多次加水,没有干面粉即可(开水烫面记得用筷子,小心烫到手)然后把面揉搓一起,整成光滑面团盖上盖子醒发然后...
-
洁白如雪的猪油的做法和图解,洁白如雪的猪油怎么做更好吃
用料板油/肥肉适量铁锅1个洁白如雪的猪油的做法把买来的板油/肥肉,洗干净,切薄,放入铁锅中开中火开始慢慢熬油出的比较多的时候用中小火慢慢熬直到猪油渣越来越小,油分被炸出来了,就熬好了非常清澈,颜色也不黄,倒出放凉等凝固之后就收获了一大盆洁白如雪的猪油,可以拿...
-
免油炸空气炸锅茄子肉卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
免油炸,低卡更健康用料茄子1个猪肉300克料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺五香粉1勺油少量免油炸空气炸锅茄子肉卷的做法食材准备猪肉放入九阳叠叠发绞肉机搅成细腻的肉末肉末加入一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺五香粉充分搅拌上劲茄子削长条肉末抹在茄子上...