软香糯米鸡 早餐快手版
心情来了总喜欢捯饬美食,当然,更喜欢看大神们的美食视频!
这个糯米鸡菜谱很早之前就在脑海里回放了N遍了,一直没有去尝试,嘴馋又不放心外面买的那种冷冻很长时间超长保质期的那种,今天终于搞起!搞起!😇
用料
糯米 | 500克 |
荷叶 | 4张 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
干香菇 | 8朵 |
鸡腿 | 3只 |
淀粉 | 2勺 |
糖 | 少许 |
香菇洗干净泡水,香菇水留着备用,荷叶洗净泡水一天,糯米泡上一天,一两个小时就可以的,本人白天上班,所以早上泡上,晚上回来用😇
鸡腿肉剔骨,切小块,香菇切小片后,加入生抽,生蚝,十三鲜,白糖,淀粉,少许油拌均匀,
下油锅翻炒三分钟后,加入清水焖煮7-10分钟,使鸡肉嫩滑,后边开大火收汁,起锅装盘待用糯米高压锅直接蒸熟,装盘待用
荷叶剪开,自己剪哈,适当大小,自己琢磨着来😂佛系…
先铺一层糯米饭,一勺炒好的鸡肉香菇再盖一层糯米饭,压一压,形状自己随意摆弄都可以,开心就好
丑不
有的还行吧…荷叶有一面会漂亮点…有一面丑丑的…肯定不是我技术问题!
好了,就这样子,放凉后,装冰箱,明天早上,或者明天其他时间想吃时,提前加热一下,感觉适合野外露营时享用!
小贴士
我娘提醒我,糯米因为有泡水,所以煮饭水量一点点就行,这个跟平时煮粘米饭不同,我只放了一点点水,结过还是有点稀…下次改进!
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