🎃南瓜美食(第三种)

本以为这款南瓜小点心不好吃了，不小心误拿了中筋粉，刚做好感觉不太好，因为烫没来的及尝，有事出去了一下，回来一尝，面粉做的竟然吃出了Q弹软糯的糯米糕味道，南瓜和胡萝卜的相遇，营养加倍，意想不到的好吃，也算是歪打正着吧。

用料  

🎃南瓜美食(第三种)的做法  

1. 胡萝卜切2mm薄片，加入20g白砂糖放水中煮开，转小火煮软，不用取出来，放糖水中浸泡着备用。

2. 南瓜切薄片放碗里盖保鲜膜微波炉高火9分钟，压成泥。

3. 取260克南瓜泥加入100克中筋面粉再加入1克酵母搅拌。

4. 搅拌至略粘稠流动性不大的稀面糊。

5. 装入裱花袋静置半小时。

6. 捞出胡萝卜片用厨房纸巾吸干水分放入不粘十二连模烤盘。

7. 挤入面糊，用小刮刀或牙签抹平，放点熟南瓜籽。

8. 放入预热好的烤箱中层上火150度，下火180度，25分钟左右。(十分钟左右可见面糊略有胀起)，

9. 取出晾凉。

10. 用小刮刀连底部铲一圈倒出。

11. 南瓜小饼两面派。

小贴士

1 这款南瓜选用的脆性南瓜，所以南瓜泥很湿润，如选用粉糯的则要加牛奶或水调稀点。

2 烤箱温度请根据自家烤箱脾气调节。


3 南瓜本身不甜可在面粉中另加20克糖。(我喜欢南瓜本味，没加糖。)

4 南瓜泥一次可多做点，放冰箱冷藏，做点南瓜小点心不用每次蒸南瓜。