比奶粉还好喝的炒面,儿时的记忆
小时候姥娘经常给做,是我们最爱之一。现在姥娘年纪大了,不能经常做,所以我自己琢磨着做了几次,让姥娘给指导着,还算成功。
早上不愿做饭,沏一碗,饱饱的。
用料
面粉 | 一碗 |
糖 | 100克 |
油 | 50克 |
准备食材,备用
开火,将锅烧干,保证没有水分和油。然后把面粉倒入锅中,全程小火!来回翻炒。
翻炒过程中,如果有糊的,一定用锅铲弄一弄,要不然会越来越糊。翻炒过程中,用锅铲压一压面疙瘩,让面粉均匀受热上色。
大约小火炒十五分钟面粉变色就可以了,然后过筛。
过筛留下的小疙瘩用擀面杖擀一下,再过筛,再留下的疙瘩倒垃圾桶就行了。
将过筛之后的面粉,到盆里或者锅中(我是懒得再换盆子了,直接用锅),倒入准备好的糖和油。搅拌均匀。
搅拌均匀之后有一些油面小疙瘩,可以用擀面杖再擀一擀。
弄好之后放入盘中或者瓶子里,放瓶子里等晾凉之后再盖盖子。
取两勺炒面,开水沏开,配上一个煮玉米,完美搭配。
小贴士
炒面时候,一定要小火,能多小就多小。
-
酥酥的~土豆饼的做法和图解,酥酥的~土豆饼怎么做更好吃
酥酥脆脆,很适合小朋友吃用料土豆1个鸡蛋1个盐适量面粉适量葱花适量五香粉1勺酥酥的~土豆饼的做法一个大土豆刮成细丝,加入面粉、葱花、鸡蛋、盐、五香粉,搅拌锅里少许油,倒入土豆,中小火煎至两面金黄即可出锅...
-
巴玛火腿鸡蛋tapas的详细做法,巴玛火腿鸡蛋tapas做法技巧
用料巴玛火腿60g彩椒2个鸡蛋3个欧包1个洋葱一个奶酪适量黑胡椒适量橄榄油适量海盐适量巴玛火腿鸡蛋tapas的做法彩椒切粒洋葱切粒彩椒、洋葱用橄榄油和黑胡椒以及海盐调味空气炸锅200°5分钟牛油果压成泥,用黑胡椒调味鸡蛋改刀备用欧包上面铺上牛油果泥,放上彩椒...
-
如何做菠萝牛肉串好吃 菠萝牛肉串烹饪方法大全
想让所有拥有空气炸锅的姐妹都学会做菠萝牛肉串!无敌好吃!!减脂期也!更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料牛肉100克菠萝2个竹签5蚝油1勺生抽5毫升白糖3克黑胡椒1克菠萝牛肉串的做法准备材料,牛肉用很瘦的部位切成1.5*1.5厘米的牛肉粒加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒...
-
如何做韭香面疙瘩汤好吃 韭香面疙瘩汤烹饪方法大全
春天的韭菜鲜嫩多汁,用它做面疙瘩汤,清香软Q。...