无病无灾:正月初七喝七草粥(传统习俗)
正月初七食七草粥是中国旧俗,祈求一年无病无灾。真正的七草为水芹,荠菜,鼠曲草,繁缕,宝盖草,芜菁,萝卜😊我第一次知道七草粥是在日本超市,看到七草,不知道是啥,于是请教了买东西的日本老太太,她们非常nice地告诉我喝了这个七草粥能预防生病,一年都健康,还告诉我怎么煮七草粥。于是买回家煮了,很好喝😋可是他们的七草粥是在1月7日吃,不是我们的正月初七(以前也和我们一样后来他们西化了,就改成1月7日);今天去超市自然是买不到七草,就自己改革了下七草,不过也是超好喝的😜
我为了吉利大米用了168g😜,今儿水放少了放了1000ml,煮出的粥太稠了(原谅我,这是第二次煮,隔了好几年忘了水放多少了)所以我把水调整为1500ml了🎀
用料
大米 | 168g |
水 | 1500ml |
盐 | 适量 |
七草: | |
白萝卜 | 160g |
水芹 | 50g |
韭菜 | 2根 |
冷冻荠菜 | 50g |
香菜 | 1根 |
葱叶 | 少许 |
蒜 | 1瓣 |
无病无灾:正月初七喝七草粥(传统习俗)的做法
材料大合照(放一朵花为拍照好看🎈)
大米淘净;白萝卜切丁,其余材料切碎;砂锅内加入1500ml水,水开后加入大米,盖盖,再沸后关小火,30分钟后加入白萝卜丁,10分钟后加入七草的其余六种材料和盐,3分钟后关火。
盛一碗春季七草粥(点缀了食用花)😋
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