奶茶嚼着吃❗️珍珠奶茶小方
今天的下午茶就是超好吃的珍珠奶茶小方,这个奶茶的新做法快手又好吃。
用料
牛奶 | 200克 |
红茶包 | 2包 |
淡奶油 | 30克 |
细砂糖 | 25克 |
煮好的珍珠 | 40克 |
玉米淀粉 | 25克 |
椰蓉 | 30克 |
红糖或黑糖 | 适量 |
奶茶嚼着吃❗️珍珠奶茶小方的做法
珍珠提前煮好,拌入红糖或黑糖备用。
牛奶和淡奶油中加入细砂糖搅匀,放入两个伯爵红茶茶包小火煮开。
不断按压茶包,关火焖一会儿香味更浓郁。等奶茶不烫后加入玉米淀粉搅匀,开小火加热。
不停翻拌,等奶茶中出现凝固后加入煮好的珍珠翻拌。
直至液体完全凝固。
容器中铺一层椰蓉,趁热倒入珍珠奶茶,表面铺匀,放入冰箱冷藏两小时以上。
铺一层椰蓉后倒出。
切小块,在椰蓉中滚一圈。
开吃啦,奶茶香气扑鼻,珍珠一颗颗都是小惊喜😄
好吃又好玩儿~
小贴士
糖的量可以根据口味增减,塑形需要趁热,凉了就定型了哈。
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