暖暖的南瓜粥
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一直特别喜欢韩式料理店的南瓜粥,觉得冬日里的一碗热气腾腾的南瓜粥特别温暖,就像中学课本里的《一碗阳春面》一样。
用料
南瓜 | 500克 |
糯米粉 | 50克 |
冰糖 | 50克 |
暖暖的南瓜粥的做法
备料洗净
把南瓜切片,尽量切薄,这样好熟
上锅蒸10分钟,然后用筷子试试,轻易插透就好了
把南瓜杂成茸,我是用的电动打蛋器,这个就是神器啊,土豆泥也可以用它,打出来特别细
加水慢慢熬,小火煮开
糯米粉用冷水调开,分次倒入,然后用勺搅拌均匀
加入冰糖,最后收汁就好了,粘稠度看个人的爱好。
小贴士
糯米粉一定要用凉水调开,并且一点一点加,加入之后迅速搅开,不然就要凝结成块
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