千层黑芝麻发面饼
喜欢各种面食,但是外面买的大都太油腻了,吃完油腻腻的东西会很难受,对身体也不好,没办法还想吃就自己做了,还健康。
用料
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
水 | 克 |
蜂蜜 | |
黑芝麻酱 | |
黑芝麻 | |
盐 | 克 |
千层黑芝麻发面饼的做法
面粉、酵母放盆里。
一小勺蜂蜜加适量的水调成蜂蜜水,放入盆里和面,一点点的加。
也可以和面的时候加盐,吃起来也很香。两种口味,看自己的喜好,我都喜欢。😁
(晚上和的面,所以光线不好,黑黑的。)揉成光滑柔软的面团。烙饼面一定要软。盖起来发面。
第二天一大早起来就可以烙饼了,手指按下去👇戳个洞不回缩就是发好了。
面板上铺上面粉,把发好的面取出来揉。
(忽略我家古老的面板,前两天问我妈才知道我家面板和我一样大😂)一下一下的揉。
揉成光滑的面团。
用擀面杖擀成大片,不要太薄,后面还要继续擀,不然会破的。
放上黑芝麻酱。🐷哈哈,好像猪头。😄
抹匀。
在三分之一处折。
这边折回来。
稍微的擀一下。抹酱。
折。
变成方形了。
擀成大片。适量的擀,不要太薄把面皮擀破
涂酱。😋
抹匀。
卷。
继续卷。🙂
按下底边。
这样卷上容易粘住不会开。
好了。揉长一点。
去其中一份,剩下的用保鲜袋盖上,防止变干。揉长一点。
从一边开始卷。嗯、这个形状😅
卷成圆形,尾部放在饼底就好。
按一下。
来个合照。
用手指尖沾下水,在饼上沾一下,再沾下黑芝麻,在饼沾有水的那个点上碰一下,就沾上芝麻啦。盖起来醒几分钟。
电饼铛预热调成厚饼那档,不用刷油,直接放入饼就可以了。然后盖盖子。
烙一会饼鼓起来了,再翻个面继续烙,盖盖子。再烙一会,感觉差不多就可以拿出来了。
很喜欢我家电饼铛的这个纹路,感觉饼烙出来很好看。
不要问我烙多长时间,每个人烙饼的大小薄厚都不一样,没法算时间。我比较随意,完全凭感觉来,不喜欢规规矩矩的计时计量的束缚。来个正面照。
再来个头顶照。
侧颜。
四分之三。😂想到了学画画那会就喜欢这个角度和上一张大侧的角度,很不喜欢大正面。
立正站好。
切开看看。
吃一个,层次很多哦。😋
再一张近距离的。
再一张。
我买的是这种现磨的黑芝麻酱,很香很香,芝麻酱和黑芝麻酱我都超级无敌喜欢~😋。冰箱里必备的两罐酱。
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