蔓越莓糯米卷（年糕团）

家里蔓越莓用不完了，想着法子做东西🧏‍♀️今天就用糯米粉吧！

用料  

蔓越莓糯米卷（年糕团）的做法  

1. 糯米粉准备就绪

2. 水倒入，手一抖倒了60g有点湿再加了点糯米粉。自己按照实际情况混合

3. 混合，可以看出有点稀所以又加了点糯米粉。

4. 完成，量少不用上手，不然还要洗手麻烦。这时候就不粘锅开火上油，锅铲也上面沾点油，不然会黏在上面，加热好以后，先关火把糯米团放在平底锅中，用锅铲压平。

5. 像这样一直延伸压扁，如果不小心黏在一起也不要担心，到时候有办法，这边一开始放下去有“滋滋”的声音，等声音慢慢没了继续开火，中小火，然后继续压，翻身后继续压。

6. 翻身后的样子，继续压，差不多了放在油纸上。

7. 这部很重要，一开始弄锅里出来的样子可能很丑，这时候需要加工隔着油纸压扁。弄成需要的样子。很烫所以需要工具的。

8. 撒用不完的蔓越莓。

9. 左边，右边翻起来。

10. 用油纸翻过来压扁，塑形。

11. 出来了。接着刀抹油，切！

12. 成功啦！

13. 灯光下的糯米卷～

小贴士

上海早餐年糕团也可以这样做，里面放上肉松，夹油条就行。做好以后冷掉了，想要塑形可以微波炉加热后再压扁加料～