蝴蝶酥-当早餐再适合不过了!

早餐不想吃馒头+粥，只能喊你吃酥了，做法不外传！

用料  

蝴蝶酥-当早餐再适合不过了!的做法  

1. 油皮制作：
   小麦粉里加入糖，鸡蛋

2. 用筷子搅拌均匀。

3. 倒入60g清水，一边倒一边搅拌。

4. 再加入食用油，将面团揉至光滑，静置在一旁备用。

5. 油酥制作：
   将油酥材料全部混合后揉成均匀的面团。

6. 蝴蝶酥制作：
   将做好的油皮擀成3毫米厚的方形饼皮

7. 擀好后将油酥少量多次均匀地涂抹在上面。

8. 将饼皮折三折，两头收进来，压扁

9. 再用擀面杖擀开，擀成方形，再重复上面的动作。

10. 擀好后将两头卷起来，中间收紧，不能散开。

11. 再翻过来，将其切成1厘米左右的小段。

12. 最后放入平底锅小火烘烤，或是直接用烤箱烤熟即可。

13. 手抓饼版蝴蝶酥:
    面板上可撒一层面粉防粘，然后放上第一张手抓饼，撒一层砂糖

14. 再放一张手抓饼，重复操作，一共放三张。

15. 待手抓饼稍微变软后，用擀面杖将三张手抓饼擀大压实。

16. 把两边往中心卷，卷到两个卷卷挨在一起，可以沾点水捏紧一下，然后用刀切成大小均匀的厚片，切好的小段的形状就好似蝴蝶。

17. 把切好的厚片摆入烤盘，中间分开一点，在表面刷一层蛋黄液，再撒一层砂糖。入烤箱上下火180℃，烤20分钟左右，如果喜欢再脆一点的就适当延长5分钟。