馒头最好吃的做法,香酥可口,简单又好学,作早餐再合适不过了
在我的记忆力,好像一直对面食情有独钟,馒头也一直是我特别喜欢的,有时候吃不完放冰箱冷藏,下次再加热时口感多多少少会大打折扣。但是加点鸡蛋煎一煎就不一样了,外酥里嫩,还一点不油腻,超级简单的做法赶快学起来吧!
用料
冰箱保鲜馒头 | 1-2个 |
鸡蛋 | 1-3个 |
食用盐 | 适量 |
柠檬汁 | 少许 |
食用油 | 适量 |
馒头最好吃的做法,香酥可口,简单又好学,作早餐再合适不过了的做法
将准备好的馒头切成厚薄均匀的片状,稍微切厚一点,不要切太薄了。
碗里打入适量鸡蛋,鸡蛋的用量是根据馒头来的,馒头多一些鸡蛋就用多一些。
将蛋液轻轻打散,加入少许食用盐,然后滴入几滴柠檬汁,柠檬汁可以去腥增香
平底锅放入适量食用油,小火加热,用平底锅煎会好一些。
用筷子夹取一块切好的馒头片放入蛋液中,翻面使两面都均匀裹上蛋液。
将裹好蛋液的馒头片放入锅中,中小火开始煎。
煎至蛋液定型,底部金黄色即可翻面煎另一边。
煎好的馒头片夹起来放入吸油纸上吸取多余油份,这样可以避免油腻。最后装盘即可。
一盘色泽金黄,外酥里嫩满口留香的鸡蛋馒头就做好了,可以根据个人口味撒上椒盐或者配番茄酱食用。搭配水果和小米粥,一份简单快手又营养满满的早餐就做好了。
小贴士
1、配稀饭吃的话,一个人一个馒头的用量就差不多了,我是一个馒头一个鸡蛋的用量,两个馒头的话就是两个鸡蛋。如果馒头比较大的话联系多放一个蛋。
2、放柠檬汁不但可以去除鸡蛋的腥味,吃起来还会有柠檬的清香,也可以用几滴米醋代替。
3、全程中小火,不然馒头会煎糊
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