美味佳肴馆元气早餐鸡蛋糍粑匠
早餐食谱2.04W
过年的糍粑真的是童年的味道，今天做的咸蛋味儿，控油控糖逆生长🌼
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糍粑 | 4块 |
| 食盐 | 3克 |
元气早餐鸡蛋糍粑匠的做法
电饼铛煎饼模式预热，糍粑没解冻也可以泡泡水就平铺放进电饼铛（我是挨着放的，后来煎成一整块用到切开更整齐好看）
鸡蛋加少许盐打散成蛋液，待糍粑煎软后，淋在表面，用筷子🥢动一下使蛋液尽量包裹糍粑，一分钟后翻面煎一分钟OK
最后一步吃早餐最重要，迎接阳光☀️，大口美滋滋
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小贴士
少许盐鸡蛋才可以凝固噢，蛋白质与盐的化学反应
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记忆中小时候过年的时候办年货，做大枣饽饽，炸面鱼，地瓜鱼，蘑菇等等。面鱼就是白面的。或者玉米粉的。地瓜鱼就是地瓜的。我们这里叫鱼🐟（我感觉是取其形状，也是年年有余）其他地方有的叫炸油果子。正好看到厨友写的，我照着做了一下。做个笔记。用料面粉400克红薯🍠390-4...
