【懒人早餐】秋葵鸡蛋羹

高颜值好口味，5分钟准备时间然后扔上蒸锅去洗漱就好了~
这个样子的早餐还说来不及吃要打PP啊！

用料  

【懒人早餐】秋葵鸡蛋羹的做法  

1. 先把水煮上，然后准备好需要的材料，秋葵的数量视容器面积而定，我用小盅做了2人份，面积小所以最后用了2根秋葵就够了；

2. 鸡蛋液打散，加入1.5倍的温水，一般洋鸡蛋都是去壳50g左右，我用了两只鸡蛋大约100g，额外加了150ml的温水，温水的温度和手温差不多就好，然后搅拌成均匀的蛋液；

3. 蛋液过筛，去除泡沫，这样做出来的蒸蛋细腻不会有气孔，然后分到容器里；

4. 放上切片的秋葵，表面盖上耐高温的保鲜膜；

5. 开水上锅蒸8分钟，我容器比较小，如果用大容器可以适当延长2分钟确保内部凝固，出炉以后可以淋上鲜酱油（比如蒸鱼豉油）吃，我拍的时候忘记了…

小贴士

想蒸出细腻无气孔的鸡蛋羹的唯一秘诀就是过筛！过筛！过筛！重说三（当然你们理解为筛3次也可以啊，哈哈）