也太🉑爱了叭我就是个宝宝“鸟巢蛋”
练习切丝,手残党真的想哭,切了好久才一点短点。给宝宝做了鸟巢蛋,给自己做了蛋饼,发现鸟巢蛋香好吃很多诶😋我们一起来做好不好♪
用料
食材:胡萝卜/土豆/盐/鹌鹑蛋 |
也太🉑爱了叭我就是个宝宝“鸟巢蛋”的做法
1️⃣胡萝卜和土豆切丝,我没有买切丝器,对!就是想考验自己!
2️⃣切好之后放水里焯一下,让丝变软,然后滤水。滤干以后➕一点盐搅拌一下
3️⃣锅里刷油,小火。抓一小堆丝放进去,戳一个大小合适的小洞(诶诶诶诶你,对就你!别用手指戳啊!)
4️⃣一锅我放四堆鸟巢,会排列在外面一圈,不会一下子把底烤焦了,又能缓慢受热。中间打入小小的鹌鹑蛋。
盖上锅盖焖一会儿,加速蛋黄熟。然后打开盖子推一推鸟巢,感觉底部有点脆了就可以关火。5️⃣装盘拍照📸
6️⃣调味很少,非常适合宝宝,也适合我们这种大宝宝哦 香香脆脆的,很好吃!
小贴士
tips:
1.丝要细,焯水,都是为了方便鸟巢成型;然后这一堆丝要乱抓,这样才能相互交叉在一起方便鸟巢成型。
2.为了保持鸟巢蛋可爱的黄澄澄的样子,不要翻面不要翻面,翻了面多难看你们看别的菜谱感受一下。鹌鹑蛋很小,正常都会熟的,而且加盖焖了。
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