脆到渣的【炸春卷】超快速解决早餐问题，豆浆绝配

最近比较馋春卷，现在城市各街道管控的很，传统的摆摊都比较少见了，想吃春卷啊，油饼啊，都比较难买到
索性想吃，那就安排吧，自己做的小朋友吃起来也放心，虽然炸的上火，但，美味面前，无可抵挡
我这个配方做了16个

用料  

脆到渣的【炸春卷】超快速解决早餐问题，豆浆绝配的做法  

1. 准备好材料：2个鸡蛋打散，香菇泡发切丁，胡萝卜切丝，长豆切丁，猪肉切丁（肥瘦比为1：2）喜欢香肠可以加点香肠丁，龙口粉丝2把提前泡软，香葱切细丁

2. 两个蛋打散，加入1克的盐

3. 加入一勺生抽

4. 平底锅加热加油，蛋液平铺，待熟

5. 鸡蛋稍微型炒一会即可放一旁备用

6. 另起锅加油，加入少许蒜末，姜末

7. 出香味后加入肉丁，翻炒

8. 加入比较难熟的香菇丁和长豆丁

9. 最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀

10. 加入煎蛋，用锅铲切碎翻炒

11. 最后加入煮半熟的粉丝，（粉丝要提前煮，忘记拍照了，煮个一两分钟用筷子夹，不太容易断又能断就可以了），所有配料翻炒均匀

12. 加入4克的盐

13. 加入一勺生抽

14. 加入葱花翻炒均匀即可出锅

15. 😄看着就很想直接吃一口，可以根据自己的喜好换菜，可以加其它的，比如木耳，包菜等等

16. 取一小碗，加入50克的普通面粉，加水，调糊

17. 取一张春卷皮

18. 加入三勺配料

19. 解锁包春卷步骤，第一步，卷起一边，将配料盖住

20. 第二步，将左右两边如图卷起

21. 第三步，涂上之前调好的面糊，方便粘合

22. 第四步，将剩余的卷起，一个春卷就包好了，如图

23. 当当当当，16个春卷包好了

24. 起锅烧油，中小火即可

25. 待表面有油温后，慢慢加入春卷，小心油溅到手，中小火慢慢炸，不能大火，因为我们的内馅料并不是完全熟的，不然外面熟了焦了，里面还没完全熟透

26. 炸至金黄色即可捞起滴油

27. 全部都炸好了，真是香啊

28. 一口下去，脆掉渣了，可以多吃两个，但会有点上火哦，切记不要太热就吃，比外面卖的春卷料足，重点是干净，简单

小贴士

1.火候一定是中小火，切记炸过头了