黄瓜🥒厚蛋烧
厚蛋烧~也可以变化出许多吃法和花样,黄瓜🥒厚蛋清爽可口,营养丰富!做法看这里👇
用料
草鸡蛋 | 2枚 |
黄瓜 | 一根 |
牛奶 | 少量 |
海盐 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
黄瓜🥒厚蛋烧的做法
多用途水果刀削出3条黄瓜片,将黄瓜片切成和厚蛋烧锅一样的长度备用。
草鸡蛋2枚磕入容器中,加入少许牛奶,是为了做出来的口感更嫩!放入少量海盐和黑胡椒(也可以根据自己口味放糖或蜂蜜等,普通鸡蛋一样用,草鸡蛋做出来颜色更漂亮哈)😊
搅拌均匀备用
厚蛋烧锅上火加热,刷少许油!(没有厚蛋烧专用锅,用普通不粘锅道理是一样的)
蛋液要分3次倒入,首先倒入3分之一蛋液,摊匀!
待表面起泡快熟后,用铲子从一头一点点翻卷起来!
翻转成长条状,推向锅的另一头!
再倒入3分之一蛋液,重复上面的步骤,同样翻转成长条状!
同样推到锅的另一边!
这时候注意了⚠️,将鸡蛋条取出,锅内放入提前准备好的黄瓜片,均匀摆好!(这时候操作一定要小火)
倒入最后3分之一蛋液
放上鸡蛋条
同上面一样的操作手法,翻转成长条形!
最后用铲子按压定型
关火,翻面,这样就做好啦!
也可以把黄瓜🥒切成片,方法一样,做出来如上图👆
还可以做的时候,第一个3分之一蛋液的时候撒一些肉松卷到里面,就是黄瓜肉松厚蛋烧啦!😋
吃的时候也可以蘸少许番茄酱,味道更赞哦!来吧,张嘴!😋
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