不加一滴油的肉嫩皮脆大鸡腿

减肥吃罪恶感也不会太重的做法，适合厨艺小白。

用料  

不加一滴油的肉嫩皮脆大鸡腿的做法  

1. 用剪刀沿着骨头把鸡大腿的骨头剔下来，只留下肉和皮

2. 把姜、大葱、花椒和盐放进鸡肉中，搅匀后放冰箱腌制四个小时。

3. 把葱姜花椒挑出来，鸡肉上锅蒸15分钟。

4. 取出鸡肉，控干水分 稍微晾凉一下，鸡皮朝下放进电饼铛里开始烙7分钟左右。（主要是把鸡皮的油逼出来，鸡皮烤干，口感会脆脆的比较好吃）

5. 鸡肉切块撒上自己喜欢的调料吃就可以了。孜然粉，辣椒粉这种烧烤风格的可以，番茄酱，蜂蜜芥末酱这种也可以，根据个人口味添加

小贴士

蒸好的鸡肉放到平时炒菜的锅中小火加热也可，不是非电饼铛不可。