我就是这么好吃奥—兰州人的葱花饼
老头喊了好几天了,要吃葱花饼,那就做吧!
用料
普通面粉 | 1000克 |
开水 | 610克 |
小葱 | 8根 |
盐 | 3克 |
食用油 | 适量 |
我就是这么好吃奥—兰州人的葱花饼的做法
取1000克面粉至盆中。面粉中加入盐。
边加开水边搅拌,拉成絮状。
等面不烫手时,揉成面团盖盖醒一会。
醒面的时候我们开始切小葱。
把切好的小葱装入碗中。
把面挖到板上,搓成长条,分成大小均匀的剂子。
取一个剂子团成圆球,按扁,擀成面饼。
均匀的刷上一层油,撒上葱花。
从一头卷起,卷成一个长条。
从一头卷起做成饼胚,压扁擀成圆饼。
平底锅刷油,放入饼开始烙,落至两面金黄即可。
酥脆好吃的葱花饼就做好了。
很诱人吧嘿嘿!
成品!
小贴士
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