黑芝麻糊(黑豆、红枣、破壁机)
这是一款简易的黑豆芝麻糊,以黑豆为主,有几种食材组合一起,口感香甜,对护眼养发有一定的保健作用。
为了缓解视力疲劳和预防脱发,家里孩子爸爸听一个医生朋友建议,让他做上一些加了三味中药的黑豆芝麻黑丸子冷冻起来,每周吃上两丸,但自己是一个极简主义者,崇尚天然食物,不喜欢吃加了药物的食品,更不喜欢家人吃,所以总是用破壁机做今天这款简单的黑豆芝麻糊来代替,在热凉性质配比也有意进行了调整,尽量做到性质平稳也兼顾口感,慢慢也就成了家里常做的一款黑粥类了。现做一详细总结记录,有需要的朋友可以参考!
用料
生黑豆:50克 | |
熟核桃仁:20克 | |
熟黑芝麻:20克 | |
大枣:6个(果肉30克) | |
大米:20克 | |
红糖或者白冰糖:适量(具体用法看最后小贴士) | |
以上为3碗用量 |
黑芝麻糊(黑豆、红枣、破壁机)的做法
先把我家人做的黑豆芝麻丸子从冰箱冷冻室里取出来上个镜,丸子上面还带着淡淡的白色冰霜,上镜后立马给他放回冰箱。
总是喝黑豆芝麻糊,所以这些丸子做好久了还一直放着没用。把带壳核桃仁剥皮,把黑芝麻秤量好
把芝麻和核桃炒熟,核桃要小火慢慢炒,芝麻倒入要不停翻动,免得炒糊影响口感(控制不好火候嫌费事可直接买熟的)
炒熟后的芝麻和核桃仁(这是可以用多次的量)。
把红枣去核切片,黑豆称量好清洗干净备用
除糖以外的所有食材放入破壁机,加凉水1050毫升(最好用纯净水),按加热煮熟熟功能的豆浆键,时间到后,再停留10分钟倒出。
倒入杯中,加入适量红糖或者白冰糖搅拌至融化即可美美的享用了。
撒上玫瑰花瓣装饰一下来个拍照留影,玫瑰花瓣搅拌进粥里也能食用。最后再来一张本色原味没有装饰的!结束记录!
小贴士
1、如果是体热体质的,就用白冰糖来代替红糖增味。
2、正常体质一般上午喝就加红糖,晚上喝就加白冰糖。
3、生芝麻和核桃仁也可以,但是经过炒熟的核桃仁和黑芝麻一是增加口感的香味,二是平衡一下黑豆的凉性!
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