厚蛋烧芝士卷 素食墨西哥厚蛋卷早餐 芝士拉丝素卷饼
早餐食谱3.07W
用料
胡萝卜30g | 根 |
鸡蛋3个 | |
青豆10g | |
洋葱15g | |
鲍菇40g | |
墨西哥饼皮 | 2张 |
耗油,黑胡椒酱,马苏里拉芝士碎 |
厚蛋烧芝士卷 素食墨西哥厚蛋卷早餐 芝士拉丝素卷饼的做法
胡萝卜,洋葱,鲍菇切丁
少油,胡萝卜先下锅翻炒断生
加入其它蔬菜翻炒好,加适量耗油和黑胡椒酱鸡蛋打散,加三勺水淀粉和盐
中小火
把锅底定型的蛋液轻推到一边,多次重复后,蛋液基本定型,整块翻面。定型关火。
炒好的是整块的,图片没拍,可参考熟度。炒好的蛋和蔬菜丁分两份,放在饼皮中间,加芝士碎,左右内折,向前卷起。
卷好后,锅不放油,中火煎四面,芝士融化会粘牢饼皮。四面金黄,出锅。
切开,会拉丝的哦!!!
小贴士
饼皮做法搜下厨房里的方子,就有啦。
喜欢吃鱼排或者牛排,可以煎熟后,一起卷。
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