‘烤南瓜’拿铁-意外的好喝
烤了南瓜,早餐吃掉一些后,还剩下一点。上午写代码的时候,总是感觉嘴巴里缺点什么,然后…起身,把‘烤南瓜’榨了。
哇!意外的好喝!惊到我了
肉桂和南瓜一直很配,加了一小撮海盐,南瓜清甜和肉桂浓厚的味道在口腔里走向四面八方,因为南瓜是加了橄榄油烤过的,南瓜中水分被烤干,所以喝起来很油润,但是又完全不用担心油腻。蒸南瓜的水分很足,所以用蒸南瓜做出来的口感会大打折扣。
南瓜尽量选择甜一点的,毕竟用料少,所以南瓜的品质决定了成品的味道。我用的不是贝贝南瓜,是橙黄色,长长的,应该叫“牛腿南瓜”,很甜,不干,热量也要比贝贝南瓜低很多。(南瓜品种里,长的越大的南瓜,热量会越低,贝贝南瓜算是南瓜中热量偏高的)
应该不会有人为了做一杯‘烤南瓜拿铁’,特意花40分钟烤几块南瓜,但是你烤南瓜之后,可以特意做一杯‘烤南瓜拿铁’,真的好好喝。
很简单快手的饮品,写个菜谱有点…但是真的真的超级好喝,我一定要分享出来!不要因为操作太简单嘲笑我,但是这么简单快手,下次你烤南瓜的时候,顺手试一试嘛
拿铁Latte,在意大利语中是“牛奶”的意思
拿铁,不含咖啡哦
用料
烤南瓜 | |
南瓜 | 500克 |
橄榄油 | 8-10克 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
烤南瓜拿铁 | |
烤好的南瓜 | 50克 |
牛奶(脱脂全脂均可) | 230克 |
肉桂粉 | 1勺 |
海盐(重要!) | 一小撮 |
糖(我不加糖,喜欢南瓜自然的清甜) | 根据个人口味 |
‘烤南瓜’拿铁-意外的好喝的做法
【烤南瓜】
烤箱提前190度预热
南瓜洗净后切小块,或者长条形也可以的,加入橄榄油,翻拌均匀,摆在烤盘上,表面撒海盐,黑胡椒调味(如果你准备做南瓜拿铁,黑胡椒就不要撒太多了,不然会很抢味,其他的辣椒粉、白胡椒、欧芹等香料也不要放了)送入预热好的烤箱,中层,185度,30-40min
配cream cheese很好吃哦
【烤南瓜拿铁】
将烤好的南瓜、牛奶、一小撮海盐、一小勺肉桂粉,加入破壁机👌🏻/榨汁杯👌🏻/料理机👌🏻
然后榨它!多榨一会,我用榨汁杯2min左右,这样会有很绵密的奶泡哦
倒入杯子中,静止一小会,就会分层,下层是金黄色,上层是乳白色绵密的奶泡冰牛奶/热牛奶都可以,真的好好喝啊
(这个方子,我写了多少句“好好喝啊”???)
小贴士
没什么小技巧,拜托大家试一试,真的好好喝啊!
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